香迷糊了！柳州这里的美食节上演“舌尖上的东南亚”
11月14日，2025年柳州华侨美食节系列活动在充满侨乡风情的柳城华侨农场正式拉开帷幕，吸引了外地游客、众多市民及周边群众赶来，在家门口沉浸式体验了一场融合侨乡特色与广西非遗美食文化盛宴。
循着烟火气，记者走进柳城华侨农场足球场，映入眼帘的是近百个美食摊位整齐排开：金黄酥脆的越南春卷，色彩斑斓的印度尼西亚九层糕……来自东南亚各国的代表性美食齐聚一堂，香气四溢，令人垂涎欲滴。摊主们热情洋溢地向往来食客介绍着每一道美食背后的故事与文化，食客们则悠然穿梭于各个摊位之间，尽情享受这场跨越国界的味蕾之旅。
“我们逢年过节都要炸越南春卷吃。”今年66岁的越南归国华侨钟女士在现场摆摊卖越南春卷，她说，越南春卷是她记忆中的一道美食。越南春卷主要由粉丝、猪肉和香菇等来做馅，用薄薄的春卷皮包好放到油锅中炸至金黄即可，“春卷皮都是从越南进口的，我们托人从东兴买回来的。”
“不在乎赚不赚钱，主要是为了体验这份美好的回忆。”在一家挂着“柳侨初88届美食”的美食摊位前，陈先生正在忙碌地招呼客人。他说，他们都是柳城华侨初中88届的同学，他们趁着举办华侨美食节的机会，从各地赶回来参加活动，既是在现场摆卖越南春卷、越南卷粉等美食，又算是举办同学聚会，共同回忆当年的青春岁月。今年是他们第三次参加活动，共来了15个同学。其中女同学负责包春卷、炸春卷，蒸越南卷粉等，他们则负责收拾桌子，招呼客人。
据悉，本次美食节系列活动以“铸牢中华民族共同体意识，弘扬中华文化，助力侨场振兴”为主题，由广西壮族自治区侨联主办，柳州市侨联、柳城县等单位联合承办。
美食节内容丰富多彩，远不止于“吃”。在11月13日至16日期间，除持续进行的美食展销外，还将陆续举办侨乡文化展演、“小而美”惠侨民生项目推介、侨乡特色产业体验等系列特色活动。其中，备受期待的“华彩侨音”星空音乐会于14日、15日夜晚浪漫上演。
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